Vaina de Vainilla de Papantla -pieza
$150.00
La Vainilla de Papantla representa una de las especias aromáticas más importantes del estado, es obtenida de la orquídea hermafrodita, cuyo olor es provocado por los rayos del sol, para aromatizar toda la región.
Reconocidas por su sabor característico y aroma espectacular por la gastronomía, las vainas de vainilla también tienen beneficios saludables que pueden maximizarse a largo plazo ya que esta especia es fuente de minerales importantes como el calcio, el potasio, el sodio, el zinc y el magnesio, y de vitaminas B2 y B3.😋
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Recomendaciones:
Calentar y diluir con liquido
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La grenetina en laminas sin color proviene de materias primas procedentes del cerdo y la res. Para los requisitos Kosher y Halal,
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Añadir al carritoMejor capacidad de retención de gas en la masa (reforzamiento de la red de glúten)
Corteza más crujiente y dorada (sustituye a la malta)
Genera un mayor volumen en el pan (debido a la red de gluten bien desarrollada)
Estandariza la calidad de las harinas (procesos más estables)
Mayor tolerancia al amasado (ideal para procesos artesanales, semi y mecanizados)
No se generan grumos durante su almacenamiento (soporta climas calurosos y húmedos)
