Categoría: Materia Prima
Materia Prima
Mostrando 1–9 de 29 resultados
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Almidón (fécula )de Maíz
$75.00 – $150.00Seleccionar opcionesLa maicena es la harina de almidón del maíz desprovisto del germen y salvado y se usa en repostería y en otros platos salados, como la bechamel, incluso para espesar salsas. La harina de maíz, en sus diversas variedades, se emplea para las tortitas, arepas y tamales.
DESCRIPCIÓN: Polvo blanco, inodoro con leve sabor característico.
USOS:
Almidonado y acabado de telas
En la industria alimenticia
Preparación de adhesivos (engrudos o mucílagos)
Producción de jarabe de maíz y dextrosa
Indicador en análisis yodométrico
Como absorbente y demulcente.
Es usado como polvo secante en varias preparaciones dermatológicas
Antídoto en el envenenamiento por yodo
Astringente ligero en diarrea
Antídoto contra el envenenamiento por plomo.
Absorbente y emoliente, en polvos secantes y en pomadas.ALMACENAMIENTO: En contenedores bien cerrados. En lugar seco.
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Azúcar Glass 500 grs
$46.00Añadir al carritoDISFRUTA EL SABOR Y LA SUAVIDAD DE LA AZÚCAR GLASS DE PRIMERA CALIDAD. CON BOLSA DE 1KG DE AZÚCAR GLASS ASSUG. IDEAL PARA DECORAR Y DARLE UN TOQUE ESPECIAL A TU POSTRES Y PLATILLOS FAVORITOS, TU REPOSTERÍA Y COCINA ESTARÁN LLENAS DE SABOR Y CALIDAD. ¡DISFRUTA DE UNA DULZURA ÚNICA CON ASSUG!
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Bote de Caramelo c.f
$95.00 – $950.00Seleccionar opcionesCaramelo ideal para cubrir, decorar y modelar, utilízalo como cobertura para pastel, relleno para pastel y salsas. Con un sabor característico a caramelo ligeramente salado y mantequilla.
Caramelo Suave, listo para usarse, algunas de sus aplicaciones son elaboración de tortugas, Pretzels, decoración de pasteles y mucho mas.
Recomendaciones:
Calentar y diluir con liquido
En cuanto al almacenaje y manejo no es necesario refrigerar
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Cacao Barry Extra Brute
$185.00 – $880.00Seleccionar opciones7.6-8.2 (High alkalized) pH- Elaborado con habas de cacao sostenible de África Occidental de la más alta calidad.
Características principales:
Reconocido por los mejores chefs como el mejor cacao en polvo del mundo durante décadas, Extra Brute es el ingrediente imprescindible para todas tus recetas.Cómo utilizar:
Ideal para colorear, texturizar y dar sabor a tus recetas: brownies, pasteles, magdalenas, galletas, sorbetes y helados, bollería, postres, pastas para untar, lácteos y bebidas, glaseados, masas.CERTIFICADO
Halal
KP-
Vegano
VegetarianoLibre de:
Sin lecitina
Sin Gluten
Sostenibilidad:
Habas trazables
Sustainable cocoa
Apoyamos la Fundación Cocoa Horizons -
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Dulce de leche Ombú
$93.00 – $98.00 -
Fondant Blanco- 500 grs
$90.00Añadir al carritoPodrá manipular el fondant en pasta con ayuda de sus manos, colocar manteca vegetal en sus manos y en la superficie a trabajar, posteriormente amasar, esto hasta lograr que tenga una consistencia suave, finalmente extender su fondant para obtener el grosor y medida que se requiere para forrar
*Sabor algodón de azúcar -recomendable dar color, con colore en gel -wilton
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Harina de Almendra 100%- 500 grs
$215.00Añadir al carritoLa harina de almendras (Blanched extra fine flour)se hace moliendo almendras generalmente peladas (sin piel).
También conocida como almendra molida o almendra en polvo.
No contiene azúcar añadida, sin gluten, producto 100% natural.
usos: Repostería y confitería.
