Chocolate Real y Sucedáneo

Cacao Barry Extra Brute

$185.00 – $880.00

7.6-8.2 (High alkalized) pH- Elaborado con habas de cacao sostenible de África Occidental de la más alta calidad.

Características principales:
Reconocido por los mejores chefs como el mejor cacao en polvo del mundo durante décadas, Extra Brute es el ingrediente imprescindible para todas tus recetas.

Cómo utilizar:
Ideal para colorear, texturizar y dar sabor a tus recetas: brownies, pasteles, magdalenas, galletas, sorbetes y helados, bollería, postres, pastas para untar, lácteos y bebidas, glaseados, masas.

CERTIFICADO
Halal
KP-
Vegano
Vegetariano

Libre de:
Sin lecitina
Sin Gluten
Sostenibilidad:
Habas trazables
Sustainable cocoa
Apoyamos la Fundación Cocoa Horizons

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Callebaut Chocolate Semi Amargo 54.5% Callets

$188.00 – $750.00

* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate

. En zonas de altas temperaturas podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.

* Se necesita temperar para acabados profesionales *

* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *

La receta n° 811, una de las auténticas recetas creadas por Octaaf Callebaut, se ha convertido en una de las recetas de chocolate emblemáticas de Callebaut®. Al igual que todos los productos de la gama Finest Belgian Chocolate, viene de nuestra firma «mezcla de cacao Wieze».La receta nº 811 tiene un sabor a chocolate redondo y muy bien equilibrado, y un cuerpo de cacao suave con una intensidad agradable. Es fácil de maridar con una amplia variedad de sabores e ingredientes distintos. El 811, adorado por los chefs de todo el mundo, es el chocolate versátil de Callebaut para confitería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas aplicaciones más. Sencillamente, está hecho para ayudarle a conseguir siempre un resultado final perfecto.

El origen de este chocolate de 54.5%, se encuentra principalmente, en habas de cacao provenientes de África occidental, y sobre todo de la variedad Forastero

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Callebaut Chocolate blanco belga 28% de cacao W2

$210.00 – $840.00

*No se aceptan devoluciones o cambios del producto, *por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.

* Se necesita temperar para acabados profesionales *

* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *

Delicioso chocolate blanco para coberturas profesionales, con un sabor cremoso y dulce y 28% de cacao.

La marca Callebaut asegura calidad y un excelente sabor, además tiene la certificación Kosher Dairy

CERTIFICACIONES
Adecuado para:
halal
KD-
Vegetariano
Libre de:
Sin gluten
Sostenibilidad:
Programa Horizontes del Cacao
Cacao sostenible

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Chocolate Cobertura Sabor C/leche chispas-Sicao 500 grs

$115.00

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Chocolate Cobertura Sabor C/Semi Amargo chispas-Sicao 500 grs

$115.00

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¡Oferta!

Manteca de Cacao 250grs

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Sicao Zero 250 grs

$95.00

Bolsa Re empacada de 250 grs

*No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate , podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador, decidir si hace la compra de este producto

¿Sicao Zero es apto para personas diabéticos?
R:Se sugiere consultar con su médico para que él le indique el consumo adecuado para usted, ya que cada organismo es único y especial

Chocolate amargo libre de azúcar con 56.9% de sólidos de cacao -Chocolate sin azúcares añadidos

Sicao Zero es un chocolate con maltitol como sustituto de azúcar, uno de los sustitutos de azúcar más populares.

Es ideal para coberturas profesionales que dejará un terminado brilloso y crujiente en tu chocolatería.

El chocolate semiamargo sin azúcar Sicao Zero enamorará tu paladar, y el de todos, con su sabor único. Con este chocolate zero azúcar, tendrás una opción más saludable para crear tus preparaciones con el mejor sabor que encontrás en un chocolate sin azúcar para derretir.

Sicao Zero chocolate con Maltitol

Se necesita temperar para acabados profesionales
Consérvalo en un lugar entre 12 ° C y 20 ° C para mantener la calidad.
¡El chocolate semiamargo que respeta el sabor suave y sin azúcar!

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¡Oferta!

Callebaut Ruby-250 grs

BOLSA DE 250 GRS

El primer chocolate ruby para artesanos y chefs con intensas notas frescas, afrutadas y ácidas.

Descripción: intenso sabor afrutado – notas frescas y ácidas.

MIN. CACAO: 47.3%

% MIN. LECHE 26.3
% MATERIA GRASA 35.9

RB1 Sumérjase en el color rubí.

Deje que las intensas notas afrutadas, frescas y ácidas le seduzcan.

Creado a partir del haba de cacao rubí, el chocolate ruby RB1 no contiene colorantes ni saborizantes adicionales.

Su singular color y sabor invitan a crear combinaciones sorprendentes y a explorar nuevas ideas en chocolatería, pastelería y postres.
Gracias a su fluidez, el chocolate ruby RB1 es perfecto para diversas aplicaciones, como moldeados, baños, mousses y demás creaciones.

+Requiere temperado.

* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad

* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate En zonas de altas temperaturas podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.