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Dextrosa Monohidratada 1/2kg
$95.00Añadir al carritoLa dextrosa monohidratada es un azúcar simple, producido por la hidrólisis del almidón de maíz, de donde procede la glucosa (cadena compuesta por cadenas de dextrosa) por ello ambas sustancias son químicamente idénticas.
La dextrosa monohidratada, como la fructosa y la glucosa, es un monosacárido conocido como azúcar simple. Debido a la accesibilidad, disponibilidad y beneficios, se usa como edulcorante en una amplia gama de aplicaciones alimenticias.
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Harina de Almendra 100%- 500 grs
$230.00Añadir al carritoLa harina de almendras (Blanched extra fine flour)se hace moliendo almendras generalmente peladas (sin piel).
También conocida como almendra molida o almendra en polvo.
No contiene azúcar añadida, sin gluten, producto 100% natural.
usos: Repostería y confitería.
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1 Pieza: 12 láminas por sobre Gramos: 20 grs el sobre
Famosa lámina de grenetina provee de un excelente gelificante a los chefs de cocina y a los cocineros aficionados de todo el mundo, así como también a las carnicerías, panaderías y pastelerías.
La lámina de grenetina GELITA® es conveniente y fácil de usar; además ofrece una gama de soluciones de gran atractivo para el servicio de comidas.
Son sólo tres pasos sencillos – remojar, hidratar y disolver – los que hacen que la lámina de grenetina sea fácil de usar. Y lo mejor: ¡Usted no tiene que pesar o medir su grenetina; simplemente contando el número requerido de laminas es suficiente!
La lámina de grenetina no contiene grasas o hidratos de carbono. Es proteína pura, libre de alérgenos y fácil de digerir.
Es ideal para deliciosos platos rápidos y postres con pocas calorías como: Carnes picantes en grenetina, rellenos de tartas, panna cotta u otros postres con grenetina.
La grenetina en laminas sin color proviene de materias primas procedentes del cerdo y la res. Para los requisitos Kosher y Halal,
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Puratos Carat Nuxel -Pasta de chocoavellana
$95.00 – $900.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoCarat Nuxel Avellana es una pasta ideal para rellenar productos horneados dulces como muffins, bollería y croissants, frescos o congelados, ya sea antes o después de hornear.
- Sin colorantes ni saborizantes artificiales
- Delicioso sabor
- Versatilidad
También es perfecto para productos crujientes y secos, como galletas con una larga vida útil. Se adapta perfectamente a los procesos de trabajo tanto artesanales como industriales.
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Harina de trigo Integral 100%.
Las harinas «integrales» comerciales suelen ser harinas blancas a las cuales se les agregó un poco de salvadillo para comercializarlas como «integrales». Nuestra harina integral proviene de la molienda del grano completo obteniendo así una harina 100% integral.
Nuestra harina 100% integral es de color marrón y es producida con trigo seleccionado de la más alta calidad, el cual no ha sido genéricamente modificado.
¡Obtén todos los beneficios de la harina integral y logra el terminado que deseas en tus productos!