Callebaut Chocolate blanco belga 28% de cacao W2
$218.00 – $2,180.00
*No se aceptan devoluciones o cambios del producto, *por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.
* Se necesita temperar para acabados profesionales *
* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *
Delicioso chocolate blanco para coberturas profesionales, con un sabor cremoso y dulce y 28% de cacao.
La marca Callebaut asegura calidad y un excelente sabor, además tiene la certificación Kosher Dairy
CERTIFICACIONES
Adecuado para:
halal
KD-
Vegetariano
Libre de:
Sin gluten
Sostenibilidad:
Programa Horizontes del Cacao
Cacao sostenible
CARACTERÍSTICAS
Composición
28% Mín. % Sólidos secos de cacao /
0% Manteca de Cacao
0% cacao sin grasa
22% Mín. % Sólidos de leche en polvo/
0% Grasa láctea
0% leche descremada
35,8%Gordo %
0% Manteca de Cacao
0% Grasa láctea
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*Familia Barry callebaut- semiamargo, 52%cacao
*Elaborado en México
* Se necesita temperar para acabados profesionales
* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad*Elaborado en México
* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate En zonas de altas temperaturas podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.
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Sicao Cocoa Natural
$93.00 – $463.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto-
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Cocoa natural en polvo multiusos, ideal para aplicaciones de panadería, repostería y heladería.
Gama
Especialidades, Cocoa natural 10-12%
Certificaciones; KP-Presentación: Polvo -100%cacao
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Leer más*No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate , podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador, decidir si hace la compra de este producto.
Sicao Sabor chocolate , es una cobertura sucedánea.
Tiene una base grasa que le aporta una fluidez media. Al secarse, toma una textura de nuevo sólida, similar al chocolate temperado; sin embargo está listo para utilizar simplemente después de derretirlo, no hay necesidad de atemperarlo. Sicao Sabor chocolate , tiene aplicaciones en chocolatería como por ejemplo, para hacer cascos y tapar bombones; también para decoraciones de chocolate y para productos trampados. O fuentes de chocolate. NO requiere proceso de temperado. Sicao Sabor chocolate , es una cobertura sucedánea confeccionada en México con los ingredientes de la más alta calidad, bajo la firma de Barry Callebaut. La presentación en wafers del chocolate compound nos permite trabajarlo con facilidad. Solo habría que pesarlo, y fundirlo y utilizarlo de inmediato.
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Puratos Carat Coverlux Extra Dark
$150.00 – $3,000.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto- El producto en zonas de alta temperatura, puede llegar derretido, por lo que la compra corre con responsabilidad del comprador ( no se hacen cambios o devoluciones)
- Chocolate compound premium Multiusos.Excelente sabor chocolate
Sensación en boca que se asemeja al chocolate real
Textura fina y suaveTrabaja con Carat Coverlux es tan sencillo, rápido y divertido que ¡desearás hacerlo una y otra vez!¡Sólo funde y aplica!
Se recomienda fundir Coverlux entre 45 y 50º C y aplicar entre 38 y 42ºC.Utilice Coverlux para decorar, trampear, cubrir, saborizar batidos de pastelería, panquelería, mousses, etc.Ventajas para el cliente
- Fácil de usar
- Excelente comportamiento de fusión
- No requiere temperar
- Gran brillo y excelente chasquido
- Textura fina y suave
- Versatilidad en usos: Pastelería fina, decoración, saborizar batidos, confitería, barks, moldeo…
Ventajas para el consumidor
- Excelente sabor chocolate
- Sensación en boca que se asemeja al chocolate real
- Textura fina y suave
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Callebaut Chocolate Semi Amargo 54.5% Callets
$218.00 – $2,180.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate
. En zonas de altas temperaturas podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.
* Se necesita temperar para acabados profesionales *
* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *
La receta n° 811, una de las auténticas recetas creadas por Octaaf Callebaut, se ha convertido en una de las recetas de chocolate emblemáticas de Callebaut®. Al igual que todos los productos de la gama Finest Belgian Chocolate, viene de nuestra firma «mezcla de cacao Wieze».La receta nº 811 tiene un sabor a chocolate redondo y muy bien equilibrado, y un cuerpo de cacao suave con una intensidad agradable. Es fácil de maridar con una amplia variedad de sabores e ingredientes distintos. El 811, adorado por los chefs de todo el mundo, es el chocolate versátil de Callebaut para confitería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas aplicaciones más. Sencillamente, está hecho para ayudarle a conseguir siempre un resultado final perfecto.
El origen de este chocolate de 54.5%, se encuentra principalmente, en habas de cacao provenientes de África occidental, y sobre todo de la variedad Forastero