Emulsión LorAnn’s Fresa
El precio original era: $260.00.$200.00El precio actual es: $200.00.
La emulsión aromatizante y para hornear fresas de LorAnn sabe a bayas frescas y maduras. Ideal para pasteles, galletas, glaseados, rellenos y postres. Agregue en lugar de usar fresas o además de la fruta para agregar un ponche de sabor a fresa.
Úselo en cualquier receta: ¡obtendría un extracto de fresa y obtendría un sabor a fresa más robusto!
1 cucharadita de extracto de repostería = 1 emulsión de cucharadita
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Tableta de 1 kg.APLICACIONES:
– Panificación: Cobertura de Pan
– Pastelería/Repostería: Cobertura de pastel. Pan para pastel (disminuir cantidad de azúcar y agregar un poco de cocoa)
– Confitería: Trufas y Bombones (mejor sabor con la cobertura Imperial)
– Helados: Para la base de helado de crema (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
– Galletería: Parte de la mezcla (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
– Gelificados: Base cremosa (reduciendo azúcar)
– Base huevo: Bases cremosas (reduciendo la cantidad de azúcar)
– Decoración: Poca dureza a temperatura ambiente por lo que no se recomienda en figurasPORPIEDADES:
– Tipo de grasa: Vegetal
– Fluidez: Media
– Tiempo de secado: No más de 4 minutos
– Temperatura de fusión: 46°C
– Sabor: Choco-vainilla
– Color: Café rojizo
– Sensación cerosa: Regular
– Comercialización: NacionalRECOMENDACIONES:
En microondas: programar por periodos de 30 seg., mezclando hasta que este completamente fundido.
Baño maría: moviendo constante, evite que el vapor entre en contacto con el producto.
Al fundir no exceder de 60°C
No agregar aguaLas imágenes son representativas y pueden variar, también puede ser o no reales de o los productos.
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Hecho en EE.UU.
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