Puratos Chocolanté 58% cacao kg

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  Callebaut 70% cacao

  $195.00 – $390.00

  ¿Quieres sorprender con un chocolate oscuro e intenso?
  La receta N° 70-30-38 es un chocolate amado por chefs y chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor a chocolate intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao asado, poderosas notas amargas y toques frescos y afrutados. Esto lo convierte en el chocolate ideal para potenciar el rico sabor a chocolate en tus creaciones.
  Con su menor fluidez, es perfecto para darle sabor a todo, desde crémeux hasta salsas de postre.

  * Se necesita Temperar para acabados profesionales *

  * Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *

  * No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate  . En zonas de altas temperaturas,  podrí­a llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.

  Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

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  Puratos Carat Coverlux Extra Dark

  $150.00 – $3,000.00

  • El producto en zonas de alta temperatura, puede llegar derretido, por lo que la compra corre con responsabilidad del comprador ( no se hacen cambios o devoluciones) 
  • Chocolate compound premium Multiusos.Excelente sabor chocolate
    Sensación en boca que se asemeja al chocolate real
    Textura fina y suaveTrabaja con Carat Coverlux es tan sencillo, rápido y divertido que ¡desearás hacerlo una y otra vez!¡Sólo funde y aplica!
    Se recomienda fundir Coverlux entre 45 y 50º C y aplicar entre 38 y 42ºC.Utilice Coverlux para decorar, trampear, cubrir, saborizar batidos de pastelería, panquelería, mousses, etc.

    Ventajas para el cliente

    • Fácil de usar
    • Excelente comportamiento de fusión
    • No requiere temperar
    • Gran brillo y excelente chasquido
    • Textura fina y suave
    • Versatilidad en usos: Pastelería fina, decoración, saborizar batidos, confitería, barks, moldeo…

    Ventajas para el consumidor

    • Excelente sabor chocolate
    • Sensación en boca que se asemeja al chocolate real
    • Textura fina y suave

   

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  Chocolate Sicao 70% cacao- kg

  $500.00

  Bolsas de 250 grs disponibles en tienda física

  Chocolate mexicano amargo, al tener 70.1% de cacao lograrás coberturas profesionales, con un sabor fuerte y delicioso.

  Tiene certificación Kosher Dairy.
  Presentación en bolsa de wafers
  *Se necesita temperar para acabados profesionales*
  *Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 °C para mantener la calidad

  CACAO DE ORIGEN 100%SUSTENTABLE

  * No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate  En zonas de altas temperaturas  podrí­a llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.

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  Crispearls Callebaut Dark

  $110.00 – $880.00

  Perlas pequeñas y brillantes de chocolate negro con un corazón de galleta tostada crujiente.

  Un chocolate irresistible y una deliciosa textura crujiente en un solo ingrediente.

  Composición

  • 50.4% MIN. CACAO
    84% CHOCOLATE

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  Callebaut Chocolate blanco belga 28% de cacao W2

  $436.00 – $2,180.00

  *No se aceptan devoluciones  o cambios del producto, *por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.

  * Se necesita temperar para acabados profesionales *

  * Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *

  Delicioso chocolate blanco para coberturas profesionales, con un sabor cremoso y dulce y 28% de cacao.

  La marca Callebaut asegura calidad y un excelente sabor, además tiene la certificación Kosher Dairy

  CERTIFICACIONES
  Adecuado para:
  halal
  KD-
  Vegetariano
  Libre de:
  Sin gluten
  Sostenibilidad:
  Programa Horizontes del Cacao
  Cacao sostenible

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