Sicao Chocolate 30% Cacao Blanco kg

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  Sicao Chocolate Semiamargo -52% cacao kg

  $475.00

  Bolsas de 250 grs disponibles en tienda física

  *Familia Barry callebaut- semiamargo,  52%cacao

  *Elaborado en México

  * Se necesita temperar para acabados profesionales
  * Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad

  *Elaborado en México

  * No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate  En zonas de altas temperaturas  podrí­a llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.

   

   

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  Puratos Carat Coverlux Extra Dark

  $150.00 – $3,000.00

  • El producto en zonas de alta temperatura, puede llegar derretido, por lo que la compra corre con responsabilidad del comprador ( no se hacen cambios o devoluciones) 
  • Chocolate compound premium Multiusos.Excelente sabor chocolate
    Sensación en boca que se asemeja al chocolate real
    Textura fina y suaveTrabaja con Carat Coverlux es tan sencillo, rápido y divertido que ¡desearás hacerlo una y otra vez!¡Sólo funde y aplica!
    Se recomienda fundir Coverlux entre 45 y 50º C y aplicar entre 38 y 42ºC.Utilice Coverlux para decorar, trampear, cubrir, saborizar batidos de pastelería, panquelería, mousses, etc.

    Ventajas para el cliente

    • Fácil de usar
    • Excelente comportamiento de fusión
    • No requiere temperar
    • Gran brillo y excelente chasquido
    • Textura fina y suave
    • Versatilidad en usos: Pastelería fina, decoración, saborizar batidos, confitería, barks, moldeo…

    Ventajas para el consumidor

    • Excelente sabor chocolate
    • Sensación en boca que se asemeja al chocolate real
    • Textura fina y suave

   

  Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

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  Manteca de Cacao 250 grs

  $388.00

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  Chocolate Callebaut Gold

  $240.00 – $2,400.00

  ¿Necesitas más caramelo? Gold

  Da clic aquí si quieres saber ¿Qué es Callebaut Gold?

  Elaborado y creado por expertos a partir de una excelente selección de ingredientes como azúcar caramelizada y leche caramelizada, este chocolate con caramelo tiene ricas notas de caramelo, mantequilla, crema y una emocionante pizca de sal.

  Disfruta de su color ámbar pálido con un tono dorado que funciona bien en casi cualquier aplicación.

  Horizontes del cacao.
  Con este chocolate apoyas a los productores de cacao. El chocolate necesita los mejores granos de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la Fundación Cocoa Horizons

  * Se necesita Temperar para acabados profesionales *

  * Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *

  * No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate . En zonas de altas temperaturas, podrí­a llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.

  Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto

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• ¡Oferta!

  Choco Kalli chocolatissimo-Maqueta kg

  $130.00 El precio original era: $130.00.$95.00El precio actual es: $95.00.

  PRESENTACIÓN:
  Tableta de 1 kg.

  APLICACIONES:
  – Panificación: Cobertura de Pan
  – Pastelería/Repostería: Cobertura de pastel. Pan para pastel (disminuir cantidad de azúcar y agregar un poco de cocoa)
  – Confitería: Trufas y Bombones (mejor sabor con la cobertura Imperial)
  – Helados: Para la base de helado de crema (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
  – Galletería: Parte de la mezcla (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
  – Gelificados: Base cremosa (reduciendo azúcar)
  – Base huevo: Bases cremosas (reduciendo la cantidad de azúcar)
  – Decoración: Poca dureza a temperatura ambiente por lo que no se recomienda en figuras

  PORPIEDADES:
  – Tipo de grasa: Vegetal
  – Fluidez: Media
  – Tiempo de secado: No más de 4 minutos
  – Temperatura de fusión: 46°C
  – Sabor: Choco-vainilla
  – Color: Café rojizo
  – Sensación cerosa: Regular
  – Comercialización: Nacional

  RECOMENDACIONES:
  En microondas: programar por periodos de 30 seg., mezclando hasta que este completamente fundido.
  Baño maría: moviendo constante, evite que el vapor entre en contacto con el producto.
  Al fundir no exceder de 60°C
  No agregar agua

  Las imágenes son representativas y pueden variar, también puede ser o no reales de o los productos.

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