Albúmina De Huevo En Polvo Estándar 100 grs
$100.00
LBUMINA DE HUEVO EN POLVO ESTANDAR
Origen
Animal
Método de obtención
Secado por aspersión de la clara de huevo
Descripción
Polvo fino que es obtenido mediante el quebrado del huevo y separación mecánica de la yema, sometido a un proceso de estandarización, deshidratación por aspersión y pasteurización.
Aplicaciones
Crema para relleno, confitería y empanizados.
4 disponibles
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Se controla la cantidad correcta de gas en cada una de las cápsulas. Ingredientes: 7,5 g N2O (E942).
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