Láminas de grenetina Ewald
$125.00 – $250.00
- 100% Piel de Cerdo
- Hecho en Alemania
- Grado de oro – 200 + – Bloom.
Crédito sujeto a aprobación.
¿Tienes dudas? Consulta nuestra Ayuda.
Productos relacionados
-
Añadir al carritoDescripción del producto
Su combinación de azúcar refinada con edulcorante de alta intensidad hace que sea reducida en calorías. Mismo dulzor, menos calorías. Conserva las propiedades sensoriales de la azúcar refinada, por lo que puedes darle el mismo uso del azúcar regular.Ingredientes
AzucarTipo
Refinada + endulcorante
Calorías por cucharada
4 kcal
-
Mezcla Royal icing 250 grs
$95.00Añadir al carritoPara Confitería, panadería, galletería y repostería.
PREPARACIÓN: Agregar 10ml de agua (2 cucharadas) por cada 100g de polvo para glaseado, si desea una consistencia más firme o fluida agregar o quitar pequeñas cantidades de agua hasta obtener la consistencia deseada.
Puede preparar 3 tipos de consistencia:
Consistencia firme o de pétalo: Esta consistencia se utiliza para obtener figuras con volumen, flores con clavo o para marcar la figura de la duya.
Consistencia media: Esta consistencia se utiliza para obtener figuras con firmeza, como escritura o líneas.
Consistencia blanda o fluida: Esta consistencia se utiliza para rellenar figuras. -
Azúcar Zulka Glass 500g
$32.00Añadir al carritoIdeal para la decoración de postres y repostería, el azúcar glass Zulka es un ingrediente esencial en la cocina.
Su textura fina y suave permite que se disuelva fácilmente, lo que lo convierte en la opción perfecta para glaseados, coberturas y espolvoreados.
Presentado en una práctica bolsa de 500 gramos, este producto es ideal para quienes buscan calidad y conveniencia en la repostería.
La marca Zulka es reconocida por su compromiso con la excelencia, garantizando un producto nuevo y fresco.
Este azúcar no es orgánico, pero su versatilidad lo hace indispensable en la preparación de dulces y postres.
No te quedes sin este ingrediente clave para llevar tus creaciones culinarias al siguiente nivel.
-
Agar Agar
$245.00 – $490.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoA diferencia de la grenetina, es un polvo de agar agar es extremadamente fino, no tiene porosidad, (tan fina como el azúcar glass)
Se utiliza como estabilizante y agente gelificante en productos de panadería, productos de confitería, productos lácteos, carne y pescado enlatados, sopas, salsas, bebidas, rellenos de tartas, glaseados. Se usa como estabilizador en helados y sorbetes y como agente mejorante de la textura de queso. En la industria de las bebidas, el agar sirve como agente floculante* y clarificarte en la preparación de jugos y vinos.
El agar-agar, tiene una alta capacidad de absorción del agua ya que absorbe hasta 20 veces su propio peso. Se hincha al entrar en contacto con ésta, por lo tanto para usarlo hay que disolverlo en un líquido, llevar a hervor suave durante unos minutos y remover hasta su total disolución
-
Cremor Tartaro-50 grs
$65.00Añadir al carritoEs utilizarlo como estabilizante para las claras de huevo cuando preparamos merengues, glass real para decoración de galletas de mantequilla, soufflés e incluso para conseguir una nata montada más firme. Aunque también podemos emplearlo para conseguir masas con más volumen