Productos relacionados
-
Papantla vaina de Vainilla pieza
$165.00 -
Callebaut Chocolate blanco belga 28% de cacao W2
$436.00 – $2,180.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto*No se aceptan devoluciones o cambios del producto, *por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.
* Se necesita temperar para acabados profesionales *
* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *
Delicioso chocolate blanco para coberturas profesionales, con un sabor cremoso y dulce y 28% de cacao.
La marca Callebaut asegura calidad y un excelente sabor, además tiene la certificación Kosher Dairy
CERTIFICACIONES
Adecuado para:
halal
KD-
Vegetariano
Libre de:
Sin gluten
Sostenibilidad:
Programa Horizontes del Cacao
Cacao sostenible -
Puratos Carat Coverlux Extra Dark
$150.00 – $3,000.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto- El producto en zonas de alta temperatura, puede llegar derretido, por lo que la compra corre con responsabilidad del comprador ( no se hacen cambios o devoluciones)
- Chocolate compound premium Multiusos.Excelente sabor chocolate
Sensación en boca que se asemeja al chocolate real
Textura fina y suaveTrabaja con Carat Coverlux es tan sencillo, rápido y divertido que ¡desearás hacerlo una y otra vez!¡Sólo funde y aplica!
Se recomienda fundir Coverlux entre 45 y 50º C y aplicar entre 38 y 42ºC.Utilice Coverlux para decorar, trampear, cubrir, saborizar batidos de pastelería, panquelería, mousses, etc.Ventajas para el cliente
- Fácil de usar
- Excelente comportamiento de fusión
- No requiere temperar
- Gran brillo y excelente chasquido
- Textura fina y suave
- Versatilidad en usos: Pastelería fina, decoración, saborizar batidos, confitería, barks, moldeo…
Ventajas para el consumidor
- Excelente sabor chocolate
- Sensación en boca que se asemeja al chocolate real
- Textura fina y suave
-
Mezcla Royal icing 250 grs
$95.00Añadir al carritoPara Confitería, panadería, galletería y repostería.
PREPARACIÓN: Agregar 10ml de agua (2 cucharadas) por cada 100g de polvo para glaseado, si desea una consistencia más firme o fluida agregar o quitar pequeñas cantidades de agua hasta obtener la consistencia deseada.
Puede preparar 3 tipos de consistencia:
Consistencia firme o de pétalo: Esta consistencia se utiliza para obtener figuras con volumen, flores con clavo o para marcar la figura de la duya.
Consistencia media: Esta consistencia se utiliza para obtener figuras con firmeza, como escritura o líneas.
Consistencia blanda o fluida: Esta consistencia se utiliza para rellenar figuras. -
Trimolina (Azúcar Invertida)
$150.00 – $220.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto¿Qué es el azúcar invertida ó Trimoline?
Es un producto originado de una reacción química en donde se rompe la sacarosa (azúcar común) en los elementos básicos que la componen (glucosa y fructosa), por lo que el azúcar invertido se puede obtener involuntariamente o de forma provocada por reacción química.¿Para qué sirve?
Para mejorar la textura y conservación de algunas recetas ya que retiene humedad, ayuda a la coloración, intensifica aromas y hace más lenta la cristalización del azúcar.