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Sicao Cocoa Natural
$234.00 – $463.00
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Cocoa natural en polvo multiusos, ideal para aplicaciones de panadería, repostería y heladería.
Gama
Especialidades, Cocoa natural 10-12%
Certificaciones; KP-Presentación: Polvo -100%cacao
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Añadir al carrito*No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate , podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador, decidir si hace la compra de este producto.
Ideal para glaseados y decoraciones.
perfecta para fundir e incorporar en sus preparaciones .(brownies, pasteles, cupcakes, galletas)
Sin necesidad de temperar para las decoraciones o cubrir (fresas, galletas, pasteles, etc)
*RECOMENDACIÓN : Derretir en microondas, usando bowl de plástico, de 10 segundos en 10 segundos, hasta obtener consistencia deseada, para no quemar el producto.
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Cacao Barry Extra Brute
$195.00 – $900.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto7.6-8.2 (High alkalized) pH- Elaborado con habas de cacao sostenible de África Occidental de la más alta calidad.
Características principales:
Reconocido por los mejores chefs como el mejor cacao en polvo del mundo durante décadas, Extra Brute es el ingrediente imprescindible para todas tus recetas.Cómo utilizar:
Ideal para colorear, texturizar y dar sabor a tus recetas: brownies, pasteles, magdalenas, galletas, sorbetes y helados, bollería, postres, pastas para untar, lácteos y bebidas, glaseados, masas.CERTIFICADO
Halal
KP-
Vegano
VegetarianoLibre de:
Sin lecitina
Sin Gluten
Sostenibilidad:
Habas trazables
Sustainable cocoa
Apoyamos la Fundación Cocoa Horizons -
Añadir al carritoBolsas de 250 grs disponibles en tienda física
Shape: Wafer
Cacao Percentage :32%
Ideal para glaseados y decoraciones, fundir a 35°C.
+Requiere temperado.* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate En zonas de altas temperaturas o distancias recorrido largo, podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.
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Callebaut Chocolate Semi Amargo 54.5% Callets
$218.00 – $2,180.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate
. En zonas de altas temperaturas podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.
* Se necesita temperar para acabados profesionales *
* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *
La receta n° 811, una de las auténticas recetas creadas por Octaaf Callebaut, se ha convertido en una de las recetas de chocolate emblemáticas de Callebaut®. Al igual que todos los productos de la gama Finest Belgian Chocolate, viene de nuestra firma «mezcla de cacao Wieze».La receta nº 811 tiene un sabor a chocolate redondo y muy bien equilibrado, y un cuerpo de cacao suave con una intensidad agradable. Es fácil de maridar con una amplia variedad de sabores e ingredientes distintos. El 811, adorado por los chefs de todo el mundo, es el chocolate versátil de Callebaut para confitería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas aplicaciones más. Sencillamente, está hecho para ayudarle a conseguir siempre un resultado final perfecto.
El origen de este chocolate de 54.5%, se encuentra principalmente, en habas de cacao provenientes de África occidental, y sobre todo de la variedad Forastero
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Crispearls Callebaut Blancas
$110.00 – $880.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoPerlas pequeñas y brillantes de chocolate blanco con un interior de galleta tostada crujiente
Un chocolate irresistible y una deliciosa textura crujiente en un solo ingrediente.
Composición-
25.2%MIN. CACAO
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84%CHOCOLATE
Una deliciosa textura crujiente y cremosa, con aroma a caramelo, en una perla diminuta.
Las Crispearls™ de chocolate blanco combinan el chocolate W2 de Callebaut® con un corazón crujiente de galleta tostada. Son magníficas para tomar solas o para acompañar un café o un té con un pequeño capricho.Las Crispearls™ de chocolate blanco son también perfectas para dar un delicioso toque final a sus postres y pasteles.
Espolvoréelas sobre el glaseado de pasteles, dulces o postres para dar un toque elegante absolutamente irresistible. Mezcladas con mousses, helados o bavarois de chocolate, añaden una textura de chocolate crujiente a sus postres y se mantienen crocantes -