Callebaut 70% cacao
Rango de precios: desde $250.00 hasta $2,500.00
* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate . En zonas de altas temperaturas, podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.(cotizar vía whats 9993947026 envío 24hrs, hielera protegido para que no se afecte el producto )
¿Quieres sorprender con un chocolate oscuro e intenso?
La receta N° 70-30-38 es un chocolate amado por chefs y chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor a chocolate intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao asado, poderosas notas amargas y toques frescos y afrutados. Esto lo convierte en el chocolate ideal para potenciar el rico sabor a chocolate en tus creaciones.
Con su menor fluidez, es perfecto para darle sabor a todo, desde crémeux hasta salsas de postre.
* Se necesita Temperar para acabados profesionales *
* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *
Crédito sujeto a aprobación.
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Ingredientes
Masa de cacao, azúcar, cacao en polvo graso reducido, emulsionante: lecitina de soja, aromatizante natural de vainilla.
Puede contener trazas de leche.
Los productos re envasados pueden contener o procesarse con equipos que entren en contacto con TRIGO, HUEVOS, MANÍ, SOJA, NUECES de ÁRBOL y/o LECHE.
Composición
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70,5% Mín. % Sólidos secos de cacao38,9% Mantequilla de cacao33,6% Cacao sin grasa38,9% % de grasa %38,9% Mantequilla de cacao
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Chocolate mexicano amargo, al tener 70.1% de cacao lograrás coberturas profesionales, con un sabor fuerte y delicioso.
Tiene certificación Kosher Dairy.
Presentación en bolsa de wafers
*Se necesita temperar para acabados profesionales*
*Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 °C para mantener la calidadCACAO DE ORIGEN 100%SUSTENTABLE
* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate En zonas de altas temperaturas podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.
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Añadir al carritoChispas sabor chocolate blanco, ideales para fundir o utilizarlas como inclusión o decoración.
No requiere temperado y cuenta con certificado sustentable RSPO.
Adecuado Para:KD-
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Añadir al carrito*No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate , podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador, decidir si hace la compra de este producto.
Sicao Sabor chocolate , es una cobertura sucedánea.
Tiene una base grasa que le aporta una fluidez media. Al secarse, toma una textura de nuevo sólida, similar al chocolate temperado; sin embargo está listo para utilizar simplemente después de derretirlo, no hay necesidad de atemperarlo. Sicao Sabor chocolate , tiene aplicaciones en chocolatería como por ejemplo, para hacer cascos y tapar bombones; también para decoraciones de chocolate y para productos trampados. O fuentes de chocolate. NO requiere proceso de temperado. Sicao Sabor chocolate , es una cobertura sucedánea confeccionada en México con los ingredientes de la más alta calidad, bajo la firma de Barry Callebaut. La presentación en wafers del chocolate compound nos permite trabajarlo con facilidad. Solo habría que pesarlo, y fundirlo y utilizarlo de inmediato.
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Sicao Chocolatines Baking Sticks barras 5.3grs
Rango de precios: desde $100.00 hasta $770.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto*No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate , podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador, decidir si hace la compra de este producto.
BARRITAS HORNEABLES CHOCOLATE AMARGO – 48% CACAO – 5.3G STICK – CAJA 2 KG
Chocolate amargo hecho en México con intenso sabor a cacao y dulzor equilibrado
Chocolate Semi amargo
Ideal para la elaboración del Pan «Chocolatín»
Ingredientes: Azúcar, pasta de cacao, dextrosa, lecitina de soya, manteca de cacao, saborizantes naturales y artificiales.
Elaborado con equipos que procesan derivados lácteos y soya.La barritas pesa 3.2 gr c/u.
Almacenar en un ambiente limpio, seco (humedad relativa maxima 70%) y sin olores.Temp de almacenamiento recomendada: 12 a 20° c
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Añadir al carritoManteca de cacao que protege de la humedad y permite endurecer dulces. Diluye el chocolate para los sprays con boquilla.
APLICACIONES
Pasteles
Barritas y tabletas
Dulces
Tartas de chocolate
Clusters
Magdalenas
Donuts
Pralinés recubiertos
Tartas para eventos
Tartas en general
Macarons
Bombones moldeados
**Favor de considerar que el chocolate es un producto que se puede DERRETIR en el trayecto dependiendo de la temperatura/clima le recomendamos seleccionar el envió con hielera para que este un poco mas protegido el chocolate-cotización express 24hrs 9993947026*NO ACEPTAMOS CAMBIO NI DEVOLUCIONES*