Categoría: Materia Prima
Materia Prima
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Cacao Barry Extra Brute
$195.00 – $900.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto7.6-8.2 (High alkalized) pH- Elaborado con habas de cacao sostenible de África Occidental de la más alta calidad.
Características principales:
Reconocido por los mejores chefs como el mejor cacao en polvo del mundo durante décadas, Extra Brute es el ingrediente imprescindible para todas tus recetas.Cómo utilizar:
Ideal para colorear, texturizar y dar sabor a tus recetas: brownies, pasteles, magdalenas, galletas, sorbetes y helados, bollería, postres, pastas para untar, lácteos y bebidas, glaseados, masas.CERTIFICADO
Halal
KP-
Vegano
VegetarianoLibre de:
Sin lecitina
Sin Gluten
Sostenibilidad:
Habas trazables
Sustainable cocoa
Apoyamos la Fundación Cocoa Horizons -
Añadir al carrito- 20 GRS =10 LÁMINAS
- 100% Piel de Cerdo
- Hecho en Alemania
- Grado de oro – 200 + – Bloom.
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Fondant Blanco- 500 grs
$90.00Añadir al carritoPodrá manipular el fondant en pasta con ayuda de sus manos, colocar manteca vegetal en sus manos y en la superficie a trabajar, posteriormente amasar, esto hasta lograr que tenga una consistencia suave, finalmente extender su fondant para obtener el grosor y medida que se requiere para forrar
*Sabor algodón de azúcar -recomendable dar color, con colore en gel -wilton
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Añadir al carritoGrenetina GELITA PS (100% CERDO) 275 Blooms en Polvo.
Grenetina de origen Alemán hecha 100% de origen porcino, libre de carbohidratos, grasas, colesterol y azúcares.
Útil para preparar:
– Gelatinas
– Gomitas
– Malvaviscos
– Helados
– Confitados
– Entre otrosSu calidad proporciona una transparencia ideal para gelatinas florales encapsuladas, superior a otras en el mercado.-
Grenetina sin sabor ni color
– 275 Bloom (consistencia ideal para postres)grenetina Gelita 275 Bloom, es de las más cristalinas del mercado
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Harina Espelta Kg
$140.00 – $270.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoContiene: 13% de proteína
La espelta por naturaleza contiene gluten, sin embargo contiene una cantidad menor de gluten que la harina de trigo común, pero si es importante que considere que es un producto que contiene gluten
La harina de espelta 100% entera es un producto especial muy popular.
La espelta, conocida también como Farro Grande, crece alta y tiene un casco, característica que comparte con Einkorn & Emmer.
Sin embargo, se destaca en aplicaciones de panificación por su capacidad para desarrollar una red de gluten más fuerte, lo que resulta en un pan de espelta con mayor volumen en comparación con Einkorn o Emmer.
La harina de espelta integral orgánica es un excelente sustituto de la harina de trigo integral orgánico o la harina de uso general en cortezas de tarta y pastel.
Además, la espelta tiene características de horneado similares al trigo, pero puede ser una opción más digestiva ya que es más soluble en agua, facilitando su digestión.
Aplicaciones de horneado: multiusos, pan, pasteles, masa madre.
Atributos del producto: grano antiguo, grano entero.
Mezcla: Espelta Entera.
Tratamiento de harina: Ninguno. -
Añadir al carritoHarina de trigo Integral 100%.
Las harinas «integrales» comerciales suelen ser harinas blancas a las cuales se les agregó un poco de salvadillo para comercializarlas como «integrales». Nuestra harina integral proviene de la molienda del grano completo obteniendo así una harina 100% integral.
Nuestra harina 100% integral es de color marrón y es producida con trigo seleccionado de la más alta calidad, el cual no ha sido genéricamente modificado.
¡Obtén todos los beneficios de la harina integral y logra el terminado que deseas en tus productos!
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Harina Preparada Red Velvet kg
El precio original era: $120.00.$95.00El precio actual es: $95.00.Añadir al carritoHarina Preparada Red Velvet Espiga Mix 1 Kg para elaborar pastel y cupcakes.
PRESENTACIÓN:
Envasado en bolsa metalizada Stand Up con cierre tipo ziploc, conservando el producto una vez abierto.INGREDIENTES:
Harina de trigo, azúcares añadidos (azúcar, dextrosa), mezcla de aceites vegetales, cocoa, mono y diglicéridos de ácidos grasos, aceite de soya, almidón modificado de maíz, fosfato de aluminio y sodio, bicarbonato de sodio, fosfato monocálcico,
gluten, sabor artificial, leche descremada en polvo, sal yodada, rojo No. 40 y gomas vegetales, óxido de zinc, sulfato ferroso, Vitamina B3, Vitamina B1, Vitamina B2, ácido fólico.CONTIENE: GLUTEN DE TRIGO. PUEDE CONTENER TRAZAS DE SOYA, AMARILLO 5, HUEVO
