Semola – Calidad Premium.
$115.00 – $575.00
Usos: pizza, pasta, Pan, Postres etc
Harina producida con Trigo de primera calidad que no ha sido genéticamente modificado.
INGREDIENTE BASE : Trigo Durum
Estira tu masa de Pizza más fácilmente, dale un acabado crujiente y un mejor sabor.
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Bote de Caramelo chicloso
$95.00 – $950.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de productoCaramelo ideal para cubrir, decorar y modelar, utilízalo como cobertura para pastel, relleno para pastel y salsas. Con un sabor característico a caramelo ligeramente salado y mantequilla.
Caramelo Suave, listo para usarse, algunas de sus aplicaciones son elaboración de tortugas, Pretzels, decoración de pasteles y mucho mas.
Recomendaciones:
Calentar y diluir con liquido
En cuanto al almacenaje y manejo no es necesario refrigerar
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Dextrosa Monohidratada 1/2kg
$95.00Añadir al carritoLa dextrosa monohidratada es un azúcar simple, producido por la hidrólisis del almidón de maíz, de donde procede la glucosa (cadena compuesta por cadenas de dextrosa) por ello ambas sustancias son químicamente idénticas.
La dextrosa monohidratada, como la fructosa y la glucosa, es un monosacárido conocido como azúcar simple. Debido a la accesibilidad, disponibilidad y beneficios, se usa como edulcorante en una amplia gama de aplicaciones alimenticias.
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Añadir al carrito1 Pieza: 12 láminas por sobre Gramos: 20 grs el sobre
Famosa lámina de grenetina provee de un excelente gelificante a los chefs de cocina y a los cocineros aficionados de todo el mundo, así como también a las carnicerías, panaderías y pastelerías.
La lámina de grenetina GELITA® es conveniente y fácil de usar; además ofrece una gama de soluciones de gran atractivo para el servicio de comidas.
Son sólo tres pasos sencillos – remojar, hidratar y disolver – los que hacen que la lámina de grenetina sea fácil de usar. Y lo mejor: ¡Usted no tiene que pesar o medir su grenetina; simplemente contando el número requerido de laminas es suficiente!
La lámina de grenetina no contiene grasas o hidratos de carbono. Es proteína pura, libre de alérgenos y fácil de digerir.
Es ideal para deliciosos platos rápidos y postres con pocas calorías como: Carnes picantes en grenetina, rellenos de tartas, panna cotta u otros postres con grenetina.
La grenetina en laminas sin color proviene de materias primas procedentes del cerdo y la res. Para los requisitos Kosher y Halal,
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Añadir al carritoUsos / Aplicaciones
Se utiliza en procesos de panificación industrial, artesanal y doméstica, recomendada para masas con contenido de azúcar de hasta el 10%.
Conservación
Una vez abierta se recomienda llevar a refrigeración y tratar de la misma forma que una levadura fresca, para mantener mejor sus características funcionales
La levadura natural es necesaria para que suba la masa del pan, y actúa mejor con una temperatura ambiente cálida, húmeda y con oxígeno suficiente.
La levadura fresca no se puede conservar mucho tiempo, por lo que debe mantenerse en un lugar fresco y seco.
Por el contrario, la levadura seca se conserva durante largo tiempo y puede mezclarse directamente con la harina.
