Sicao Cocoa Natural
$93.00 – $463.00
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Cocoa natural en polvo multiusos, ideal para aplicaciones de panadería, repostería y heladería.
Gama
Especialidades, Cocoa natural 10-12%
Certificaciones; KP-Presentación: Polvo -100%cacao
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Leer más*No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate , podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador, decidir si hace la compra de este producto.
Sicao Sabor chocolate , es una cobertura sucedánea.
Tiene una base grasa que le aporta una fluidez media. Al secarse, toma una textura de nuevo sólida, similar al chocolate temperado; sin embargo está listo para utilizar simplemente después de derretirlo, no hay necesidad de atemperarlo. Sicao Sabor chocolate , tiene aplicaciones en chocolatería como por ejemplo, para hacer cascos y tapar bombones; también para decoraciones de chocolate y para productos trampados. O fuentes de chocolate. NO requiere proceso de temperado. Sicao Sabor chocolate , es una cobertura sucedánea confeccionada en México con los ingredientes de la más alta calidad, bajo la firma de Barry Callebaut. La presentación en wafers del chocolate compound nos permite trabajarlo con facilidad. Solo habría que pesarlo, y fundirlo y utilizarlo de inmediato.
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Chocolate Sicao 70% cacao- kg
$500.00Añadir al carritoBolsas de 250 grs disponibles en tienda física
Chocolate mexicano amargo, al tener 70.1% de cacao lograrás coberturas profesionales, con un sabor fuerte y delicioso.
Tiene certificación Kosher Dairy.
Presentación en bolsa de wafers
*Se necesita temperar para acabados profesionales*
*Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 °C para mantener la calidadCACAO DE ORIGEN 100%SUSTENTABLE
* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate En zonas de altas temperaturas podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.
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Puratos Carat Coverlux Extra Dark
$150.00 – $3,000.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto- El producto en zonas de alta temperatura, puede llegar derretido, por lo que la compra corre con responsabilidad del comprador ( no se hacen cambios o devoluciones)
- Chocolate compound premium Multiusos.Excelente sabor chocolate
Sensación en boca que se asemeja al chocolate real
Textura fina y suaveTrabaja con Carat Coverlux es tan sencillo, rápido y divertido que ¡desearás hacerlo una y otra vez!¡Sólo funde y aplica!
Se recomienda fundir Coverlux entre 45 y 50º C y aplicar entre 38 y 42ºC.Utilice Coverlux para decorar, trampear, cubrir, saborizar batidos de pastelería, panquelería, mousses, etc.Ventajas para el cliente
- Fácil de usar
- Excelente comportamiento de fusión
- No requiere temperar
- Gran brillo y excelente chasquido
- Textura fina y suave
- Versatilidad en usos: Pastelería fina, decoración, saborizar batidos, confitería, barks, moldeo…
Ventajas para el consumidor
- Excelente sabor chocolate
- Sensación en boca que se asemeja al chocolate real
- Textura fina y suave
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Callebaut 70% cacao
$195.00 – $390.00Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto¿Quieres sorprender con un chocolate oscuro e intenso?
La receta N° 70-30-38 es un chocolate amado por chefs y chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor a chocolate intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao asado, poderosas notas amargas y toques frescos y afrutados. Esto lo convierte en el chocolate ideal para potenciar el rico sabor a chocolate en tus creaciones.
Con su menor fluidez, es perfecto para darle sabor a todo, desde crémeux hasta salsas de postre.* Se necesita Temperar para acabados profesionales *
* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *
* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate . En zonas de altas temperaturas, podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.
