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I.C. Verde Enebro / Juniper Green
El precio original era: $81.00.$65.00El precio actual es: $65.00. -
I.C. Verde Kelly / Kelly green
El precio original era: $81.00.$65.00El precio actual es: $65.00. -
Lactato de Calcio 50 grs
$150.00Añadir al carritoEl lactato de calcio no aporta sabor.
Esto es particularmente importante para hacer esferificaciones inversas, en las que es el alimento el que debe ser rico en calcio, poniéndose el alginato en el baño.
La dosis mínima para esferificaciones es de 1g por cada 100 ml y se puede subir la dosis si se desean geles más sólidos o gruesos
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I.C. Verde hoja / Leaf green
El precio original era: $81.00.$65.00El precio actual es: $65.00. -
Marcador comestible color negro
$190.00 -
I.C. Naranja / Orange
El precio original era: $81.00.$65.00El precio actual es: $65.00. -
I.C. Negro / Black
El precio original era: $81.00.$65.00El precio actual es: $65.00. -
Añadir al carritoPapel estrella (pliegos de 42cm x 63.5cm)
Evita el uso de manteca, mantequilla y/o harina como medio desmoldante.
Previene la formación de cochambre.
Alarga la vida útil de sus charolas/recipientes.
No altera el sabor del producto.
Reutilizable (el número de veces depende de la humedad de tu preparación)
No mezcla saboresIndicaciones de Uso:
Identifique el lado con tratamiento antiadherente (Lado contrario a las estrellas).
Coloque el papel estrella sobre la charola ó recipiente a utilizar (Asegúrese que el lado con estrellas estén en contacto con la charola).
Coloque su masa o producto sobre la hoja estrella OPACA y LISTO para utilizar
