Sicao Cobertura Sabor Chocolate Semi amargo-500 grs
$155.00
*No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate , podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador, decidir si hace la compra de este producto.
Sicao Sabor chocolate , es una cobertura sucedánea.
Tiene una base grasa que le aporta una fluidez media. Al secarse, toma una textura de nuevo sólida, similar al chocolate temperado; sin embargo está listo para utilizar simplemente después de derretirlo, no hay necesidad de atemperarlo. Sicao Sabor chocolate , tiene aplicaciones en chocolatería como por ejemplo, para hacer cascos y tapar bombones; también para decoraciones de chocolate y para productos trampados. O fuentes de chocolate. NO requiere proceso de temperado. Sicao Sabor chocolate , es una cobertura sucedánea confeccionada en México con los ingredientes de la más alta calidad, bajo la firma de Barry Callebaut. La presentación en wafers del chocolate compound nos permite trabajarlo con facilidad. Solo habría que pesarlo, y fundirlo y utilizarlo de inmediato.
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40 disponibles
*Recomendación*
En bowl de plástico calentar de 15 seg en 15 seg en microondas , ir moviendo, hasta tener una consistencia casi liquida ( que tenga aun pedazos no derretidos) sacar y mover.
para evitar quemar la cobertura
videos DERRETIR EN MICROONDAS
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Composición-
25.2%MIN. CACAO
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Una deliciosa textura crujiente y cremosa, con aroma a caramelo, en una perla diminuta.
Las Crispearls™ de chocolate blanco combinan el chocolate W2 de Callebaut® con un corazón crujiente de galleta tostada. Son magníficas para tomar solas o para acompañar un café o un té con un pequeño capricho.Las Crispearls™ de chocolate blanco son también perfectas para dar un delicioso toque final a sus postres y pasteles.
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Con su menor fluidez, es perfecto para darle sabor a todo, desde crémeux hasta salsas de postre.* Se necesita Temperar para acabados profesionales *
* Consérvalo en un lugar entre 12 y 20 ° C para mantener la calidad *
* No se aceptan devoluciones ni reembolsos de chocolate . En zonas de altas temperaturas, podría llegar el chocolate derretido por lo que es la responsabilidad del comprador decidir si hace la compra de este producto.
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Añadir al carritoPapel estrella (pliegos de 42cm x 63.5cm)
Evita el uso de manteca, mantequilla y/o harina como medio desmoldante.
Previene la formación de cochambre.
Alarga la vida útil de sus charolas/recipientes.
No altera el sabor del producto.
Reutilizable (el número de veces depende de la humedad de tu preparación)
No mezcla saboresIndicaciones de Uso:
Identifique el lado con tratamiento antiadherente (Lado contrario a las estrellas).
Coloque el papel estrella sobre la charola ó recipiente a utilizar (Asegúrese que el lado con estrellas estén en contacto con la charola).
Coloque su masa o producto sobre la hoja estrella OPACA y LISTO para utilizar