Categoría: Materia Prima
Materia Prima
Mostrando 10–18 de 30 resultados
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Añadir al carritoGrenetina GELITA PS (100% CERDO) 275 Blooms en Polvo.
Grenetina de origen Alemán hecha 100% de origen porcino, libre de carbohidratos, grasas, colesterol y azúcares.
Útil para preparar:
– Gelatinas
– Gomitas
– Malvaviscos
– Helados
– Confitados
– Entre otrosSu calidad proporciona una transparencia ideal para gelatinas florales encapsuladas, superior a otras en el mercado.-
Grenetina sin sabor ni color
– 275 Bloom (consistencia ideal para postres)grenetina Gelita 275 Bloom, es de las más cristalinas del mercado
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Harina de Almendra 100%- 500 grs
$230.00Añadir al carritoLa harina de almendras (Blanched extra fine flour)se hace moliendo almendras generalmente peladas (sin piel).
También conocida como almendra molida o almendra en polvo.
No contiene azúcar añadida, sin gluten, producto 100% natural.
usos: Repostería y confitería.
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Añadir al carritoHarina de trigo Integral 100%.
Las harinas «integrales» comerciales suelen ser harinas blancas a las cuales se les agregó un poco de salvadillo para comercializarlas como «integrales». Nuestra harina integral proviene de la molienda del grano completo obteniendo así una harina 100% integral.
Nuestra harina 100% integral es de color marrón y es producida con trigo seleccionado de la más alta calidad, el cual no ha sido genéricamente modificado.
¡Obtén todos los beneficios de la harina integral y logra el terminado que deseas en tus productos!
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Añadir al carritoMejor capacidad de retención de gas en la masa (reforzamiento de la red de glúten)
Corteza más crujiente y dorada (sustituye a la malta)
Genera un mayor volumen en el pan (debido a la red de gluten bien desarrollada)
Estandariza la calidad de las harinas (procesos más estables)
Mayor tolerancia al amasado (ideal para procesos artesanales, semi y mecanizados)
No se generan grumos durante su almacenamiento (soporta climas calurosos y húmedos)
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Añadir al carritoMezcla de glaseado Wilton Buttercream, 14 oz
Perfecto para decoraciones fácilmente.
Incluye suficiente para glasear un pastel de 2 capas de 8 pulgadas.
Rinde de 1/12 a 2 tazas de glaseado
Consistencia de glaseado media
Instrucciones en la caja
Delicioso sabor y textura cremosa del glaseado de crema de mantequilla casero.
Use Wilton Creamy White Buttercream tal como lo haría con su receta favorita de crema de mantequilla.
Certificado Kosher -
Mezcla Royal icing 250 grs
$90.00Leer másPara Confitería, panadería, galletería y repostería.
PREPARACIÓN: Agregar 10ml de agua (2 cucharadas) por cada 100g de polvo para glaseado, si desea una consistencia más firme o fluida agregar o quitar pequeñas cantidades de agua hasta obtener la consistencia deseada.
Puede preparar 3 tipos de consistencia:
Consistencia firme o de pétalo: Esta consistencia se utiliza para obtener figuras con volumen, flores con clavo o para marcar la figura de la duya.
Consistencia media: Esta consistencia se utiliza para obtener figuras con firmeza, como escritura o líneas.
Consistencia blanda o fluida: Esta consistencia se utiliza para rellenar figuras.
